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La star de Food Network, Michael Chiarello, est décédée à l’âge de 61 ans, selon TMZ. La société Chiarello a confirmé au média que le célèbre chef était décédé des suites d’un choc anaphylactique le 7 octobre, après avoir eu une réaction allergique à un allergène anonyme. « Nous pleurons profondément la perte de notre bien-aimé patriarche Michael », a déclaré sa famille dans un communiqué. « Son génie culinaire, sa créativité sans limites et son engagement inébranlable envers sa famille étaient au cœur de son être. Il rassemblait les gens grâce à la joie des repas partagés, favorisant des souvenirs impérissables autour de la table. »
Chiarello avait été hospitalisé plusieurs jours avant sa mort, mais a succombé à une réaction allergique samedi, selon People. Sa famille survivante, qui comprend son ex-femme et ses quatre enfants, a demandé à ses partisans de faire un don à la Popote roulante, une organisation caritative qui cherche à fournir aux personnes âgées des options de repas frais et sains.
Avant son décès prématuré, Chiarello a connu une carrière culinaire réussie qui s’est étendue sur plusieurs émissions de Food Network, notamment « Season By Season », « Napa Style » et « Easy Entertaining with Michael Chiarello » – qui lui a valu un Daytime Emmy en 2005. Cependant, Chiarello était également un chef italien de renommée mondiale, qui dirigeait plusieurs restaurants à succès et même un domaine viticole.
La nourriture était la passion de Michael Chiarello
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Michael Chiarello était profondément passionné par la nourriture, en particulier par la façon dont elle pouvait enrichir la vie d’une personne. Sa passion se reflète non seulement dans son succès culinaire, mais aussi dans la façon dont il en parle au fil des années. Lors d’une interview accordée à Food Republic en 2015, Chiarello s’est appuyé sur ses décennies d’expertise culinaire pour révéler comment créer le dîner le plus romantique. Après avoir convenu avec le journaliste que son restaurant Bottega était un endroit « magique » pour les fiançailles des couples, il a révélé où il emmènerait son épouse d’alors. « Si je choisissais, ce serait probablement quelque chose comme Kokkari », a déclaré le chef. « C’est un endroit grec. Un endroit magnifique et sexy. Vraiment luxuriant avec de la nourriture mangée à la va-vite. On se nourrit beaucoup là-bas. Le l’agneau, le houmous, le vin grec. Il y a quelque chose dans les îles grecques. En fin de compte, le facteur le plus important a été de choisir un restaurant qui évoque des souvenirs romantiques pour le couple.
Chiarello a tout autant réfléchi à sa propre cuisine personnelle. Alors que la plupart des chefs donneraient probablement la priorité aux derniers appareils électroménagers de pointe et aux aliments les plus frais cultivés à la ferme, Chiarello a passé beaucoup de temps à choisir le parfait éclairage, prouvant qu’il a vraiment compris le pouvoir de l’ambiance. « Je me fiche du type de poêle que j’utilise, du moment qu’il chauffe bien et rapidement, mais j’ai passé beaucoup de temps à essayer de trouver le bon éclairage dans cette cuisine », a déjà écrit Chiarello pour Saveur.
