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Cette fonctionnalité contient des allégations d’inconduite sexuelle, de misogynie et de racisme.
Les chefs célèbres ont tendance à avoir des personnages charismatiques à l’écran, mais certains ne sont pas à la hauteur de ce charme dans la vraie vie. Même si vous utilisez tellement de leurs recettes qu’ils ont l’impression de faire partie de la famille, vous pourriez réfléchir à deux fois avant de rencontrer des stars culinaires aux histoires sommaires. Qu’ils aient été exposés pour avoir traité leurs employés comme des ordures, harcelé sexuellement des femmes ou fait des tirades racistes, il y a des chefs célèbres que vous ne voudrez peut-être pas inviter à votre dîner de rêve.
Et personne n’est un meilleur exemple que Mario Batali. En 2017, plusieurs femmes se sont présentées à Eater avec des allégations d’inconduite sexuelle contre la star de « Iron Chef ». Il a finalement renoncé à la propriété de tous ses restaurants après que davantage de femmes ont présenté des allégations de harcèlement sexuel. Batali a avoué ses actions et s’est excusé auprès des femmes qu’il a maltraitées, dans une déclaration publiée par Eater. « Bien que l’identité de la plupart des individus mentionnés dans ces histoires ne m’ait pas été révélée, une grande partie du comportement décrit correspond en fait à la manière dont j’ai agi », a-t-il déclaré. « Ce comportement était mauvais et il n’y a aucune excuse. » Il a ensuite réglé à l’amiable deux poursuites civiles contre lui, comme l’a rapporté The Guardian.
Mais il n’est pas le seul. Malheureusement, il existe de nombreux autres chefs célèbres qui sont peut-être loin d’être aussi sympathiques qu’ils le paraissent à la télévision.
Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez été victime d’agression sexuelle, de l’aide est disponible. Visiter le Site Web du réseau national sur le viol, les abus et l’inceste ou contactez la ligne d’assistance nationale de RAINN au 1-800-656-HOPE (4673).
Jean Besh
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John Besh est peut-être mieux connu pour son expertise culinaire et pour ses apparitions dans des émissions telles que « Chef John Besh’s Family Table » ou « Chef John Besh’s New Orleans ». Comme l’a rapporté Nola, en 2017, le chef de la Nouvelle-Orléans a fait face à des allégations de comportement inapproprié sur le lieu de travail et de harcèlement sexuel de la part de 25 employées. Il a été accusé d’avoir favorisé et encouragé des environnements abusifs dans ses restaurants où des employées ont affirmé qu’elles subissaient régulièrement des attouchements non consensuels, des commentaires sexuels inappropriés et des avances sexuelles de la part de superviseurs, de collègues et de managers masculins.
En outre, une femme membre du personnel a déposé une plainte alléguant que Besh l’avait forcée à avoir une relation sexuelle pendant plusieurs mois et qu’elle avait été maltraitée par d’autres employés à la fin de celle-ci. Dans une déclaration au point de vente, le chef a insisté sur le fait que la relation avait été pleinement consensuelle. Quoi qu’il en soit, il a exprimé ses regrets pour sa conduite non professionnelle, déclarant: « Je m’excuse sincèrement auprès de toute personne passée et présente qui a travaillé pour moi et qui a trouvé mon comportement aussi inacceptable que moi. » Il a expliqué qu’il tentait maintenant de reconstruire son mariage tout en réparant le mal causé à son entreprise. « Je suis seul entièrement responsable de mes manquements moraux », a expliqué le chef. « Ce n’est pas la façon dont le chef d’une entreprise comme la nôtre aurait dû agir, encore moins un mari et un père. »
Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez été victime d’agression sexuelle, de l’aide est disponible. Visiter le Site Web du réseau national sur le viol, les abus et l’inceste ou contactez la ligne d’assistance nationale de RAINN au 1-800-656-HOPE (4673).
Joe Bastianich
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Le chef de la télévision Joe Bastianich s’est mis dans l’eau chaude lorsqu’il a été accusé d’avoir négligé ou encouragé son partenaire commercial, le comportement présumé de Mario Batali. Comme l’a rapporté Eater, les deux ont été accusés d’avoir favorisé une culture de « club de garçons » dans leurs différents restaurants. En réponse, Bastianich a reconnu qu’il avait été quelque peu complice en permettant à Batali de faire des commentaires inappropriés, déclarant : « Je réexamine mon propre comportement pour m’assurer que tous ceux avec qui je travaille se sentent [respected]. »
En 2018, Bastianich a ensuite eu son propre scandale lorsqu’il a été montré en train de faire des remarques racistes sur le corps des hommes chinois dans une série télévisée italienne. Pendant le tournage de « MasterChef Italia » en tant que juge, le chef s’est rendu dans un salon de manucure à Milan pour parler avec les femmes qui y travaillaient. Dans un clip publié par Grub Street, il a été montré corrigeant les travailleurs du salon sur leur prononciation, leur demandant ce que les Chinois font de leurs morts et les interrogeant sur leur vie amoureuse.
Lorsque les travailleurs ont essayé d’éviter la question de savoir s’ils avaient des petits amis italiens ou chinois, il a continué à faire des commentaires dégradants et stéréotypés sur ce qu’il percevait comme les insuffisances physiques des hommes chinois. « C’était un segment scénarisé tourné dans un salon de manucure de Milan où je suis allé régulièrement. Je connais les femmes, et on nous a donné les questions à discuter à l’avance », a insisté Bastianich dans une déclaration à Grub Street. « Cela dit, il est clair qu’une partie de ce que j’ai dit était de mauvais goût et ne reflétait pas mon point de vue. Je suis désolé d’avoir dit ces choses. »
Michel Chiarello
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L’animateur de Food Network, Michael Chiarello, a été accusé de harcèlement sexuel dans le cadre d’un procès intenté par deux serveuses dans l’un de ses restaurants. Selon les documents judiciaires, publiés par Eater en 2015, il était allégué que Chiarello harcelait des employées et créait un « environnement sexuellement chargé, hostile et abusif ». Dans un prétendu exemple, il aurait maintenu une politique d’embauche qui encourageait les managers à n’embaucher que des femmes qui les attiraient, insistant prétendument: « Si vous ne voulez pas les baiser, ne les embauchez pas. » Il a également été accusé d’avoir fait des plaisanteries homophobes sur la vie sexuelle des serveurs gays de son restaurant, un travailleur masculin alléguant également que Chiarello l’avait peloté de manière non consensuelle lors d’un de ces commentaires. Pour couronner le tout, il a également été accusé de ne pas avoir correctement payé les salaires.
Dans une déclaration fournie à Eater, le publiciste du chef a nié les allégations incriminantes, déclarant: « Les allégations ne sont pas seulement bouleversantes pour [Chiarello], ils vont également à l’encontre de ses convictions fondamentales. » Le chef se serait considéré comme un mentor pour tous ses employés et un ambassadeur des bonnes valeurs à l’ancienne qu’il a apprises de sa mère immigrée italienne, qui lui a d’abord appris à cuisiner. « M. Chiarello a l’intention de se défendre vigoureusement, ainsi que sa réputation et son équipe contre ces réclamations infondées devant un tribunal », a ajouté son publiciste. Au final, le cuisinier italo-américain et ses anciens employés se sont réglés à l’amiable pour une somme non divulguée, selon le North Bay Business Journal.
Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez été victime d’agression sexuelle, de l’aide est disponible. Visiter le Site Web du réseau national sur le viol, les abus et l’inceste ou contactez la ligne d’assistance nationale de RAINN au 1-800-656-HOPE (4673).
Paula Deen
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En 2013, Paula Deen est devenue l’une des chefs les plus controversées d’Amérique lorsqu’un procès pour discrimination alléguait qu’elle avait utilisé des insultes raciales et prévoyait également d’embaucher exclusivement des serveurs noirs pour servir les invités de son frère lors de son mariage de style plantation du sud. Après qu’on ait demandé à Deen devant le tribunal si elle avait déjà utilisé le terme péjoratif racial en question, elle a confirmé l’allégation. « Oui, bien sûr », a-t-elle admis, par Aujourd’hui. Après avoir rappelé comment elle a utilisé une fois l’insulte pour décrire un voleur qui l’a tenue sous la menace d’une arme, elle a ajouté: « Cela fait très longtemps. »
Cependant, elle a également admis qu’elle aurait pu désigner ses propres employés en utilisant la même insulte. « Mais ce n’est tout simplement pas un mot que nous utilisons avec le temps », a ajouté Deen. « Les choses ont changé depuis les années 60 dans le Sud. Et mes enfants et mon frère s’opposent à ce que ce mot soit utilisé dans tout comportement cruel ou méchant. »
Mais ce n’était pas la seule façon dont elle était accusée d’avoir mal traité ses employés noirs. Selon le New York Times, Dora Charles a affirmé avoir passé des années à développer des recettes pour Deen sans crédit et à recevoir moins de 10 dollars de l’heure. Charles a affirmé que Deen l’appelait son «âme sœur» et lui avait dit: «Je te promets, un jour si je deviens riche, tu deviendras riche». Elle a fini par vivre dans une roulotte. Charles a fait remarquer plus tard qu’elle aurait dû faire écrire cette promesse. « Je ne pensais pas que je devais le faire parce que nous étions très proches », a-t-elle ajouté.
Mike Isabelle
Teresa Kroeger/Getty Images
Ancien concurrent de « Top Chef », Mike Isabella a pu démontrer ses talents de cuisinier lors de la sixième saison de l’émission et d’une saison « All-Stars » ultérieure. Mais toute la cuisine méditerranéenne du monde n’a pas pu le tirer d’affaire en 2018 lorsque le chef a été accusé de harcèlement sexuel dans un procès, comme le rapporte le Washington Post. Selon les documents judiciaires, Chloe Caras, une ancienne top manager, a accusé Isabella de contacts non consensuels, d’injures misogynes et d’objectivation. « Les femmes n’atteignent généralement pas les échelons supérieurs de la direction des établissements de M. Isabella et lorsque Mme Caras l’a fait, elle est devenue la cible d’une hostilité et d’abus sexuels extraordinaires », ont affirmé ses avocats.
Après avoir supporté le traitement allégué, elle a finalement été licenciée à la suite d’une dispute dans un bar, où Isabella avait demandé à un sous-chef masculin de coucher avec elle. Une autre ancienne employée a également allégué que le restaurant d’Isbaella, MIC, avait été un environnement toxique dans lequel travailler. « Le mot ‘putain’ était utilisé assez souvent dans la cuisine, et je détestais ça. » Isabella et ses avocats ont nié les allégations, déclarant: « Le harcèlement, la discrimination, l’intimidation, les abus ou un traitement inégal de quelque nature que ce soit ne sont pas tolérés au MIC. » Après le règlement, il a fini par fermer ses restaurants et a finalement déposé son bilan.
Geoffrey Zakarian
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En tant qu’expert culinaire de l’émission de cuisine « Iron Chef America » et juge de la série à succès « Chopped » de Food Network, Geoffrey Zakarian semble être quelqu’un avec des normes très élevées. Par exemple, il n’aime pas manger de la restauration rapide et n’était même jamais entré dans un McDonald’s avant que le New York Times ne le prenne en 2015. Mais quand il s’agit d’être le meilleur patron du monde, Zakarian ne semble pas exactement répondre à ces attentes. normes.
En 2011, le chef « Chopped » a été accusé d’avoir enfreint la législation du travail et de ne pas avoir payé le personnel de cuisine de son restaurant, Country, dans le cadre d’un recours collectif. Comme l’a rapporté le New York Times, 152 anciens employés ont uni leurs forces pour affirmer que Zakarian leur avait régulièrement escroqué leur salaire, y compris la rémunération des heures supplémentaires. Ils ont également allégué qu’il avait affirmé qu’ils avaient mangé des repas du personnel pour justifier de retirer de l’argent de leurs chèques de paie. Un ancien partenaire commercial, Adam Block, a également critiqué le chef, lui reprochant le déclin du restaurant où ces employés avaient travaillé. « Je sais que le comportement narcissique et l’arrogance de Geoffrey Zakarian ont fait échouer Country et ont inévitablement permis toutes les violations de salaire et d’heures qui se sont produites alors qu’il était l’opérateur de Country », a-t-il déclaré.
Face à leur procès d’un million de dollars, les finances du chef ont pris un coup dur et il a finalement déclaré faillite. « Je réalise et comprends la responsabilité qu’en tant que visage public d’une entreprise, on peut devenir une cible », a déclaré Zakarian à l’époque, niant toutes les allégations. « Je reste concentré sur mon métier et je livre de bons repas à mes convives. »
Marco Pierre Blanc
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Marco Pierre White est un chef qui a en fait bâti sa réputation sur le fait d’être désagréable et difficile à travailler. Non seulement White a affirmé avoir fait pleurer le tristement célèbre Gordon Ramsay alors que le jeune chef était son protégé, mais les membres de son personnel auraient également organisé des sorties massives pour protester contre l’intimidation de White en 2014. Comme l’a rapporté le Daily Mail, il y avait un seul responsable est parti au Pear Tree Inn dans le Wiltshire après que tous les autres employés ont décidé qu’ils en avaient assez. Cependant, le seul membre du personnel laissé derrière lui a allégué qu’il n’y avait pas eu de démission massive, mais plutôt que le pub était en cours de rénovation.
White avait déjà été critiqué par les habitants pour avoir transformé le pub traditionnel en un échec coûteux et haut de gamme. En conséquence, il a été accusé d’avoir fermé l’endroit et de partir. « Tout l’endroit a été vidé », a déclaré le conseiller local Terry Chivers, qui n’a guère fait l’éloge des efforts du grand chef. « Il était têtu à propos de tout cela, depuis le début », a-t-il ajouté. Chivers a également affirmé que tout le personnel avait été licencié. « Je ne pense pas que Marco nous manquera le moins du monde ici », a-t-il poursuivi. Le conseiller a ajouté que White a semblé abandonner l’entreprise dès qu’elle a commencé à sombrer dans le chaos, spéculant: « C’était probablement quelque chose d’embarrassant pour lui. »
Un an plus tard, le lieu avait été vendu à un nouveau propriétaire et rouvert en tant que pub traditionnel – pour le plus grand plaisir des habitants, selon le Gazette & Herald.
Anne Burell
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Anne Burrell est devenue l’un des visages les plus reconnaissables du Food Network, grâce à ses cheveux emblématiques et à sa personnalité extravertie. Elle est apparue pour la première fois sur nos écrans aux côtés de Mario Batalli dans « Iron Chef America », avant de devenir une habituée d’émissions comme « Secrets of a Restaurant Chef ». Mais il a rapidement été révélé que Burrell avait ses propres secrets en ce qui concerne l’environnement de travail qu’elle a créé.
En 2009, la star de Food Network s’est vu confier une action en justice pour discrimination alléguant qu’elle utilisait des noms dégradants pour les employées et commentait constamment leur apparence physique. Comme l’a rapporté Eater, d’anciens membres du personnel du restaurant, Centro Vinoteca, ont allégué qu’elle les avait évoqués en utilisant une variété d’insultes sexuelles et misogynes. Il semble que les membres du personnel ne pouvaient rien faire de bien, car ils ont été critiqués pour des infractions telles que le port du jean qui faisait partie de leur uniforme obligatoire et le fait de se pencher sur le comptoir pour servir les clients. Burrell aurait également taquiné le personnel au sujet de leur vie sexuelle en faisant des déclarations à haute voix comme: « Vous devez être fatigué aujourd’hui d’avoir baisé toute la nuit. »
Burrell n’a jamais commenté les allégations. Cependant, en 2017, sans donner plus de détails, le publiciste du célèbre chef a confirmé au Washington Post que l’affaire avait été réglée.
Ree Drummond
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Connue sous le nom de The Pioneer Woman par ses fans, Ree Drummond a eu un chemin inhabituel vers la gloire. Son blog sur la vie d’épouse dans un ranch et l’alimentation de ses cinq enfants a fait d’elle une sensation en ligne. Et une fois que le réseau alimentaire l’a remarqué et a commencé à la présenter dans des émissions comme « Throwdown ! Avec Bobby Flay », il n’a fallu que peu d’attente jusqu’à ce que Drummond reçoive sa propre émission en 2011. « The Pioneer Woman » a été lancée pour mettre en lumière sa famille et leur engagement envers la bonne cuisine maison à l’ancienne.
Mais ces valeurs traditionnelles de la vie de ranch ont-elles été utilisées pour romancer la prétendue ignorance de Drummond ? Au cours de la deuxième saison de l’émission, le célèbre chef a fait une blague que de nombreux téléspectateurs ont trouvée rebutante. Au cours de la scène en question, elle a présenté à sa famille des « ailes chaudes asiatiques », à leur grand dégoût. Cependant, elle a ensuite révélé qu’il s’agissait d’une farce, avant de retirer des ailes de bison américain à la place.
Comme on le voit dans une vidéo téléchargée sur Twitter par le blog, Thick Dumpling Skin, son équipage a réagi à la nourriture asiatique avec un mépris ouvert, insistant sur le fait qu’ils ne faisaient pas confiance à ce genre d’ailes. Lorsque Drummond a révélé son vrai régal le jour du match, elle a ri et a commenté: « Je plaisante les gars, je ne vous ferais pas ça. » Drummond a reçu un contrecoup important pour sa blague, avec de nombreux fans de Food Network et des points de vente comme Eater soulignant à quel point ce moment était irrespectueux envers la communauté asiatique américaine.
Bobby Deen
Frazer Harrison/Getty Images
Bobby Deen est le fils de la chef controversée Paula Deen et il a commencé sa carrière à la télévision en apparaissant dans ses émissions sur Food Network avant de commencer à animer ses propres concerts comme « Junk Food Flip » et « Road Tasted ». Cependant, en 2015, Bobby a également été pris dans les scandales racistes de sa mère lorsque le chef a reçu un contrecoup pour une photo de lui et de Paula dans un étrange costume de couple mère-fils. Tel que rapporté par Aujourd’hui, sur la photo incriminée, Bobby semblait avoir peint son visage en brun pour son costume de Desi Arnez, aux côtés de sa mère, qui était habillée en Lucille Ball. Une autre photo de lui dans la chaise de maquillage montrait la transformation douteuse.
Après que les Deen aient été accusés de faire « brownface » sur les réseaux sociaux, ils ont supprimé les publications sur les réseaux sociaux contenant les images et ont publié une déclaration qui disait : « [Paula] s’excuse auprès de tous ceux qui ont été offensés. » Il a également expliqué que l’équipe mère-fils s’était initialement habillée avec les costumes pour un épisode de 2011 de son émission, « Paula’s Best Dishes » qui a été diffusée autour d’Halloween, et a blâmé un membre du personnel pour avoir partagé la photo de retour quatre ans plus tard. »En tant que tel, Paula Deen Ventures a mis fin à leur relation avec ce gestionnaire de médias sociaux », poursuit le communiqué.
